Čišćenje kuhinjskog pribora i opreme

Treba da se pobrinemo za visoku higijenu kuhinje

Za obezbeđivanje bezbednosti doma od velikog je značaja redovno spremanje i provetravanje kuhinje. Ključno je obezbeđivanje čistog kuhinjskog pribora, kao što su nož, viljuške i pribor za roštilj, kao i sudovi, daske za sečenje i druge radne površine u kuhinji.  Radi bezbedne pripreme hrane uvek treba da odvojimo pribor za sirovu i termički obrađenu hranu. Posle završene pripreme hrane treba da obrišemo radne površine. I sudove treba da operemo i temeljito obrišemo. Fleke od sirovog pilećeg mesa čistimo vrućom sapunicom i krpom ili sunđerom, koju posle korišćenja treba da bacimo ili da sterilišemo vrućom vodom temperature preko 82°C.