Izazovi i prilike u peradarstvu

27 март 2019

U Kristalnoj palati BTC u Ljubljani tražili smo odgovorne na izazove u peradarstvu i preradi mesa. Na okruglom stolu 12. Agrobiznisovog savetovanja u okviru okruglog stola sa nazivom „Šta mogu tri najveća peradara da ponude uzgajivačima,« govorili su predstavnici tri najveća proizvođača živinskog mesa u Sloveniji. Složili su se da potrošačima treba obezbediti kvalitetno meso, jer trenutno potražnju pokrivamo samo sa 67% sopstvene proizvodnje. Veliki udeo mesa Slovenija uvozi, a ono najčešće nema definisano tačno poreklo i nije proverenog kvaliteta. Želeli bi i jednakopravan položaj sa drugim sektorima prehrambene proizvodnje i pomoć kod bržeg dobijanja dozvola za izgradnju novih objekata.

Projekcije evropske komisije do 2030. godine pokazuju da će se ukupna potrošnja mesa u EU smanjivati. Do 2030. godine će se smanjiti potrošnja svinjskog mesa, manji će biti i uzgoj goveđeg mesa, a povećaće se uzgoj ovčjeg i kozjeg mesa. Snažno će se povećati samo potrošnja i uzgoj živinskog mesa u Evropi. Rašće i svetska potražnja živinskog mesa, a time i izvoz.

Predsednik uprave Pivke d.d. mr Janez Rebec naglasio je prednost Pivke perutninarstva u razvoju inovativnih, već pripremljenih proizvoda od pilećeg mesa sa visokom dodatom vrednošću, sa omega 3 masnim kiselinama i selenom i dodaje: „Potražnja za proizvodima od piletine raste, zato poslednje dve godine još intenzivnije tražimo nove uzgajivače i nudimo im stabilne i redovne prihode.“ Pivka d.d. novim uzgajivačima nudi podršku, savetovanje i finansijsku pomoć.