Nadevan piščanec po družinskem receptu

1

Kruh narežemo na manjše kose. Drobno sesekljano čebulo na olju zlato rjavo prepražimo in dodamo kruhu. Prelijemo s toplim mlekom, premešamo, da se ves kruh napoji. Dodamo sol, poper, drobno nasekljan peteršilj in premešamo. Ko se masa nekoliko ohladi, dodamo razžvrkljana jajca in premešamo.

2

Ventilacijsko pečico vključimo na 200 °C.

3

Piščanca operemo in osušimo s papirnato kuhinjsko krpo. Votlino napolnimo z nadevom in odprtino zašijemo.

4

Piščanca po vsej površini natremo s soljo in sokom limone. Položimo ga v pekač, prelijemo z oljem in pečemo približno 2 uri. Med peko ga večkrat prelijemo z maščobo, ki se izcedi iz mesa.

5

Pred serviranjem odstranimo sukanec.

6

Zahvaljujemo se Miranu Mlekužu za deljen recept in sliko.