Afriški piščančji golaž z rižem

1

Piščančja bedra narežemo na manjše koščke in na drobno sesekljamo čebulo. Omenjeni sestavini položimo v lonec ter dodamo toliko vode, da pokrijemo meso. Nato dodamo še eno jušno kocko ter kuhamo, dokler meso ni kuhano.

2

V drugi ponvi na vročem olju popražimo mezgo in narezan paradižnik.

3

Ko je vse nared, lahko meso z jušno osnovo prilijemo v posodo s paradižnikovo mezgo. Vse skupaj kuhamo, dokler omaka ne zavre. Nato ji dodamo še arašidovo maslo ter po želji še sol in čili. Omaka je kuhana, ko zavre in se zgosti.

4

Za prilogo skuhamo še riž in vse skupaj postrežemo na krožniku.

5

Več o piščancu v svetovni kulinariki si lahko preberete tudi v blogu, ki je objavljen na spletni strani Pivka perutninarstvo.

 

Recept pripravila: Alja Maček