Mongolski piščanec (kitajska kuhinja)

1

Piščančje zrezke Pivka narežemo na trakove.

2

Meso začinimo s sojino omako, žlico sezamovega olja, s poprom, čilijem ter na koncu dodamo še en sesekljan strok česna. Vse skupaj dobro premešamo.

3

Preden postavimo pokrito posodo z piščancem v hladilnik za nekaj ur (lahko tudi čez noč) ji je potrebno dodati še škrob.

4

Preden postavimo pokrito posodo z piščancem v hladilnik za nekaj ur (lahko tudi čez noč) ji je potrebno dodati še škrob.

5

Piščančje meso odstranimo iz voka. V voku na hitro popečemo še en strok sesekljanega česna. Konstantno mešamo, sicer se česen prismodi.

6

Dodamo še por, kasneje meso ter vse skupaj dobro premešamo. Prilijemo še malo vode ter dodamo še preostalo sojino omako.

7

Za prilogo se največkrat postreže prav riž, lahko ga nadomesti tudi z riževimi rezanci. Dober tek!

8

Več o piščancu v svetovni kulinariki si lahko preberete tudi v blogu, ki je objavljen na spletni strani Pivka perutninarstvo.

 

Recept pripravila: Alja Maček